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中新网成都3月4日电 (记者 何浠)春日的四川金堂县赵家镇金山村，温室大棚里的羊肚菌破土而出，黑褐饱满的菌盖透着光泽。“90后”村党总支委员吴嘉靖正蹲在田间查看菌丝生长情况，这个曾在城市打拼的青年，如今已是当地小有名气的羊肚菌种植能手，累计种植面积达50余亩，用青春汗水在故土书写着“新农人”的创业故事。
2020年，一个偶然的契机让吴嘉靖与羊肚菌结下不解之缘。“当时听人说羊肚菌又叫羊‘赌’菌，虽带着‘赌’的风险，但我看中它高经济价值，还有师傅带路指导，所以还是决心转型尝试。”他回忆道，刚起步时面临诸多难题：不懂播种时机、不会调配营养袋、掌握不好“催菇水”技术，甚至因营养袋生虫等问题影响出菌率。经过反复摸索和老一辈农户的指导，吴嘉靖逐渐掌握了菌种选择、棚舍建设、温湿度调控、病虫害防治等核心技术，从“门外汉”成长为“田秀才”。
金堂县作为全国最大的羊肚菌集散地，得天独厚的气候土壤条件让本地羊肚菌以“个大乌黑、品质优良”著称。赵家镇建成的天府菌都交易中心，为种植户提供了便捷的销售渠道，70多家商户入驻形成规模化交易市场，年交易干货可达1万吨左右。“我们种的羊肚菌直接销往交易中心，不愁销路。”吴嘉靖介绍，在行情好的年份，亩产鲜菌可达800公斤，亩均收益能达2万元；即便产量中等，亩产也能有万余元收入。如今，他除了种植羊肚菌，还套种油菜等作物，多渠道增加收入。
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